那些亮相上海书展的书和人

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2025月08月19日

(原标题:那些亮相上海书展的书和人)

那些亮相上海书展的书和人
图片来源于网络,如有侵权,请联系删除

经济观察报 记者 宋馥李

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2025上海书展于8月19日落下帷幕。从8月13日至19日,2025上海书展暨“书香中国”上海周接待了五湖四海的“爱书人”。上海书展已是第二十一届,作为中国年度重要图书新品首发地和面向个体读者的阅读风向标,上海书展逐渐成为全国最具影响的图书展会之一。它不仅是一个专业的图书展览,更是一场全民的文化盛宴。

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今年,上海书展首次设置了上海展览中心、上海书城“双主场”,阅读活动达到1267项,创下历史新高,首次作为双主场之一亮相的上海书城,也展销图书品种超12万种。



逛展人声鼎沸

场外烈日炎炎,场内人声鼎沸。如果用一个字形容上海书展,一定就是“热”!展会在8月中旬开幕,正值盛夏时节,在主会场上海展览中心,为了驱散高温,主办方在展馆外排队区配备了雾化喷淋系统,来为进场安检过程中的读者降温。

“热”的另一重意味,当然就是上海书展的人气。不止是场外排队入场的长龙,场内的各展位和活动区域,总是被摩肩接踵的人流所包围,各个展位和签售的会场里,总是排起一队队的长龙,在有限的空间里,排队长龙还得折几个弯。

来逛展的读者,有白发苍苍的翁妪,也有穿梭跳跃的孩童,有拎着行李箱来趸购的青年,也有直奔心仪作家的粉丝……由此也可见上海书展的魅力:数百家出版机构、几十万种图书、1000余场活动、100家实体书店齐集上海书展。

在所谓出版业寒意阵阵,纸书阅读常被感喟日渐寥落的当下,上海书展一如既往地热气蓬勃,或许能给出版业者些许的信心和欣慰。

本次书展,中国出版集团组织旗下23家文化品牌出版机构,带来近4000余种约48000册精品图书,重点新书有中华书局《三国演义》(七色汇评本)、东方出版中心《上海六千年:海纳百川的文明之路》、现代出版社《巴金图传》等。中国出版集团首次在展区内设置“文创展销专区”,带来人民文学出版社的“人文之宝”、商务印书馆的“涵芬文创”、中华书局的“中华观物”、荣宝斋的“荣宝斋文创”。除此之外,中国出版集团精心策划了70余场重要文化阅读活动,邀请李敬泽、苏童、孙甘露、鲁敏、王立群、莫砺锋、葛剑雄、康震、蒙曼、蔡志忠、鲍鹏山等诸多名家学者、海派嘉宾来到书展。第二届东方阅读盛典,邀请熊月之、孙甘露、田崇雪、毛尖、徐沪生、李仲谋等名家莅临现场,为读者分享阅读之美。

继2013年之后,湖南再次受邀作为主宾省参加此次上海书展。湖南出版集团、中南传媒汇聚旗下12家出版发行单位,带来了超4000种精品好书以及29场重磅活动。比如《湖湘文库续编》,《湖湘文库》被称为是“湖南文化史上高耸的地标”,对湖湘文化的弘扬和发展产生重大影响,《湖湘文库续编》秉承该著的编辑方针,对湖湘文献做了进一步的挖掘、开发和整理,上海书展选取了代表性书目予以展示。

上海世纪出版集团将东一馆二层打造成一条世纪文化长廊。除了旗下各家出版社展区带来近万种图书,其中新书2000多种,还精心设置了数字出版馆、直播间和特色文化体验,诸多海派风味的书籍在此展售。



新书迭次亮相

上海书展的一大特色,便是新书发布和作家签售密集而热烈。

由江苏人民出版社思库出版的《狐狸与刺猬:中国知识分子十论》在上海书展发布,围绕“网红时代,知识分子何为?”这一核心议题,本书作者、华东师范大学历史系教授许纪霖,复旦大学中文系教授严锋,与知名播客主播程衍�耪箍�深度对谈,共同探讨信息爆炸时代知识分子的角色定位与精神价值。

《狐狸与刺猬:中国知识分子十论》初版曾荣获首届文津图书奖,时隔20余载,许纪霖在保留原书精神内核的基础上,对内容进行全面更新与重构,更换了近六成内容。新版以 “十论”之体例,从思想史、社会史和心灵史的多维视角切入,系统梳理自晚清以来中国知识分子的心路历程与精神图谱,并通过剖析“帝都与魔都”的城市知识分子差异、新媒体迭代的影响及知识分子边缘化现象,揭示了知识群体与社会环境的复杂互动关系。

生活・读书・新知三联书店前总编翟德芳的访古新作《寻迹古中国2》也在上海书展首发,首发活动“寻迹古中国――一名考古老学生眼中的中华文明史迹”讲座吸引了众多读者。上海三联书店首席编辑匡志宏一同作为嘉宾,与对历史、古迹、博物馆感兴趣的读者朋友进行了分享。

近年来,逛博物馆成为热潮,翟德芳在分享中认为,在考古学的发展和对考古发现的研究当中,讨论、质疑都是正常现象,但我们需要的是理性的质疑,而不是粗暴的否定。要看质疑是不是基于实事求是的出发点,是不是充分掌握了考古学的资料,对这些资料是不是进行了严密的论证。在这个基础上,提出的质疑才是有价值的。在对一个东西没有认识的情况下,看一眼就说它“一眼假”,不是一个理性的质疑态度,对于兢兢业业的考古学家们来说也不公平。

《中国黄金货币――近代老金条的前世今生》也在上海书展首发,徐宝明曾担任上海银行博物馆常务副馆长,这本专著将中国3000多年来黄金货币的历史娓娓道来,配以100多张上世纪初以来老金条的珍贵照片。本书除了介绍了中国使用黄金货币的由来、历代黄金货币及金条这一特殊货币的流通时间、使用范围、存世状况、发行情况,同时还介绍了对金条的成色鉴别及鉴定方法。在书展现场,徐宝明还带了几件“黄金”样品,与读者现场讨论和交流。

徐宝明介绍说,近代大规模以黄金作为货币流通的,是颇具影响和神秘色彩的金条,上海人俗称“大小黄鱼”。当年在应对国民政府法币、金圆券等纸币的剧烈贬值中,“大小黄鱼”曾表现出靓丽耀眼的光彩,成为了那个时代的重要标志之一。

在上海书展首次亮相的新书还有很多,知名作家何建明《浦东新史》新书发布会,以其深刻纪实的笔触和宏达叙事的视角,生动诠释海派文化的开放包容与时代精神;鲍鹏山《孔子语录》新书签售会,作者以深厚的国学功底和生动的讲学风格,将传统文化精髓融入现代解读;《胜利与和平――纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年连环画典藏》上海首发仪式,邀请中国图书评论学会会长郭义强、中国作协原党组成员、书记处书记施战军为这部重磅主题出版物现场揭幕。

密集的新书发布活动,让读者目不暇接。同一活动场地的新书发布活动依次排布,往往上一场的对谈还未收尾,下一场的发布时间已经倒计时,主持人不得不催促嘉宾们收起谈锋,场下再叙。不同的作家和不同的出版人,在争取着宝贵的时间窗口,向读者传达创作理念和感悟。

在出版业者看来,如今的上海书展,既是图书零售的盛会,也是一场文化嘉年华,以读者为中心,跟随读者,又引领读者。

复旦大学教授邓建国说,在这个时代,我们更需要走进书展、触摸纸书――因为它能帮我们恢复那种被遗忘的能力:专注、思考和沉潜。

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微生物脱臭的应用领域、行业产业链及发展前景 2024年5月7日 来源:互联网 1401 92 微生物脱臭,也被称为生物除臭,是一种利用微生物(如细菌、真菌等)来降解和消除有害气味物质的环保技术。微生物通过其代谢作用,将有机物质转化为无害的物质,从而达到脱臭的效果。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 微生物脱臭,也被称为生物除臭,是一种利用微生物(如细菌、真菌等)来降解和消除有害气味物质的环保技术。微生物通过其代谢作用,将有机物质转化为无害的物质,从而达到脱臭的效果。 微生物脱臭的应用领域 (1)城市垃圾处理:有效去除垃圾转运站和填埋场的恶臭气体,改善环境质量。 (2)农业畜牧业:畜禽养殖场使用微生物脱臭技术降低氨气和硫化氢等有害气体排放。 (3)工业废气处理:适用于化工厂、造纸厂等工业废气处理,减少环境污染。 (4)污水处理:在生活污水和工业废水处理中,促进有机污染物分解,减少污泥产生。 (5)其他领域:包括卫生间除臭、湖泊整治等,提升环境舒适度。 微生物脱臭行业产业链 在上游,主要包括微生物菌种研发与生产企业、原材料供应商以及设备和技术提供商。微生物菌种研发与生产企业是行业的核心,它们通过不断研发和优化高效的微生物菌种,为下游应用提供有力的技术支持。这些菌种通常具有强大的降解能力,可以针对不同类型的恶臭物质进行高效降解。原材料供应商则为微生物脱臭剂的生产提供所需的营养物质、添加剂等原材料,保证产品的质量和性能。设备和技术提供商则提供微生物脱臭技术所需的设备、技术和解决方案,包括生物反应器、废气处理系统、污水处理系统等,以及相关的自动化控制和监测技术。 在下游,微生物脱臭技术的应用领域广泛,主要包括城市垃圾处理、农业畜牧业、工业废气处理和生活污水处理等。城市垃圾处理厂、垃圾填埋场等场所是微生物脱臭技术的重要应用领域之一,它们通过生物降解的方式有效去除恶臭气体,改善周边环境。 根据中研普华产业研究院发布的显示: 微生物技术已是现代生物技术不可或缺的重要组成部分。工业微生物涉及食品、制药、冶金、采矿、石油、皮革、轻化工等多种行业。通过微生物发酵工程制取的单细胞蛋白、菌体蛋白或微生物发酵饲料等被广泛地应用于畜牧业与种植业的生产中。随着环保意识的日益增强,微生物脱臭技术因其高效、环保、安全的特点,在解决恶臭污染问题方面发挥着越来越重要的作用。 政府对于环保产业的重视和支持,为微生物脱臭行业提供了广阔的市场空间和良好的发展环境。同时,随着环保法规的不断完善和严格,对于恶臭污染问题的治理要求也越来越高,这也为微生物脱臭行业的发展提供了更多的机遇。 技术创新是推动微生物脱臭行业发展的重要因素。随着科技的不断进步,微生物脱臭技术也在不断升级和改进。新的菌种、新的技术不断涌现,使得微生物脱臭技术在处理效果、处理效率、成本等方面都得到了显著提升。 未来,微生物脱臭行业具有广阔的发展前景和潜力,但也需要在技术创新、政策扶持、市场竞争等方面不断努力和提升。 在激烈的市场竞争中,企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势,有效规避行业投资风险,更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场,牢牢把握行业竞争的主动权。 本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研,参考国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料,并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上,通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。 更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的。 关注公众号 免费获取更多报告节选 免费咨询行业专家 相关深度报告REPORTS 11221 2947 3747 4547 5373 6247 推荐阅读 户外用品是指在户外活动中使用的各种装备和物品,旨在提高户外活动的安全性和舒适性。这些活动包括但不限于徒步旅行、... 随着健康饮食概念的兴起,消费者对低糖、无酒精、有机鸡尾酒的需求也在增加。这一趋势推动了市场上健康鸡尾酒的开发和... 大气污染物中的油烟根据产生来源可主要分为餐饮...
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自助餐行业市场预测 自助餐行业市场一年新增5000家 2024年5月7日 来源:百度 1006 63 据企查查最新数据显示,近一年内餐饮业新增自助类企业超5000家。部分区域性的回转小火锅在2023年开始加速扩张,成为商场餐饮的新宠,更有像满记甜品、布拉诺、南城香、哥老官纷纷推出“自助模式”,随着这些创新自助餐的出现,自助餐的未来又变得“光明”起来。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 据美团点评发布的餐饮报告显示,2016年自助餐营业额约为11.5亿元,占餐饮市场的12%,仅次于火锅;而到了2018年,新增自助企业数量首次下滑,增幅为-4.2%;2020年和2021年,这个负增长的幅度越发夸张,分别为-32.8%、-35.6%。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 截至2022年1月18日,中国经营范围内包括自助餐的餐饮业公司有32171家,存续的只有13802家。换个概念来说,也就是有近2万家自助餐企业倒下,关于“自助餐正集体消亡”的论调愈演愈烈。 然而,事态从去年开始,又发生了意想不到的变化,随着“性价比”需求的回归,自助餐正默默翻红,不仅许多老牌自助餐门口排起长龙,还新起势一批烤肉、海鲜自助餐品牌。 据企查查最新数据显示,近一年内餐饮业新增自助类企业超5000家。部分区域性的回转小火锅在2023年开始加速扩张,成为商场餐饮的新宠,更有像满记甜品、布拉诺、南城香、哥老官纷纷推出“自助模式”,随着这些创新自助餐的出现,自助餐的未来又变得“光明”起来。 根据中研普华产业研究院发布的 截止去年,我国十大连锁自助餐品牌的人均客单价为69元;其中旋转自助小火锅的客单价,更是保持在40元以下,让人忍不住感慨“自助餐的性价比还是能打”。 从去年开始,百度指数显示,3月、7月以及10月,自助餐都出现了多次热度上涨的现象,最高峰出现在十一假期;抖音上,自助餐的相关话题,也获得了单日超过1300万的播放量,种种迹象都在表明,自助餐悄悄“复活”了。 当然,重新回归的自助餐,与过去相比也有了明显的变化。为了适应当下的消费需求,自餐餐店的品类也走向了细分,光是日料,就已经演化出了寿喜烧自助、和牛自助、烧鸟自助、寿司自助、关东煮自助等多个分类。 除此之外,中式炒菜自助、早茶自助、生蚝自助、水饺自助、面包甜品自助等单品店也越来越常见。2023年6月,满记甜品就在上海试点推出35元/客,限时10:00-13:00上线的甜品自助,8月大范围推广,价格调整至48元/人,用餐时间限制在3小时,受到无数好评。 对于自助餐从前绕不开的“浪费”问题,新一批成长起来的自助餐厅都提前进行了规避。比如丰茂的“烧烤放题自助”,都是提供点单式的套餐菜单,把菜品搭配好,按照一定的量先上一部分,然后再进行点单,不但可以避免自取的浪费,也给顾客提供更好的一对一服务。 除了老牌和新秀自助餐厅起势外,很多其他品类赛道的大咖也在尝试自助餐模式:必胜客自助餐分时段回归;老乡鸡、大米先生等快餐巨头用自助称重来寻求新突破。 如此看来,消亡的或许只是自助餐曾被赋予的“欲望”或“超值消费”等符号象征,而自助这一餐饮形式,其本身仍有存在和受到喜爱的价值,这也是自助餐翻红的关键所在。 目前自助餐在国内十分盛行,类别也是五花八门,像烤肉自助、海鲜自助、甜品自助等,符合人们味蕾的同时,也为人们提供了不同的选择。目前市面上的自助餐厅,大多都围绕在100元左右的价位,而这个价位在普通餐厅其实只能点两三道菜品,并且是那种价格不是很贵的。然而在自助餐厅,100块钱可以吃到很多种菜肴,花费的金额不多却能享受到多种美食。目前已经有近2万家自助餐厅接连关闭,像之前一直作为自助餐厅领头羊的“金钱豹”,在巅峰时一年的营业额就达到了30亿元。 自助餐行业正在向品质化、多元化和个性化方向发展。高品质食材、精致的摆盘和良好的用餐环境成为消费者追求的重点,这为自助餐企业提供了创新的空间和机会。同时,消费者对健康饮食的关注度也在不断提升,强调食材新鲜、营养和天然的健康餐饮概念将成为未来的主流趋势。 国内消费市场的复苏和消费者消费观念的转变,自助餐饮行业有望受益于这一趋势,实现稳步发展。特别是在一些重要的节假日和特殊场合,如公司聚会、家庭聚会等,自助餐因其方便、多样化和自由的特点,往往成为首选的餐饮方式。 了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《 关注公众号 免费获取更多报告节选 免费咨询行业专家 相关深度报告REPORTS ...