巧克力是一种由可可豆制成的食品，经过研磨、混合和加工制成的坚固状或液体状的食品。它在世界范围内广受欢迎，有各种不同的种类和变种。巧克力通常由可可固体、可可脂、糖和可能的乳制品制成。目前，巧克力的分类方法众多，不同国家、巧克力协会、巧克力大赛等对巧克力的分法不一。巧克力不仅口感细腻甜美，还具有一股浓郁的香气，巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

图片来源于网络，如有侵权，请联系删除

巧克力，这份美味的诱惑，不仅是一种食品，更是一种文化的象征。随着全球消 费水平的提升和生活方式的多样化，巧克力行业正迎来前所未有的发展机遇。 消费者越来越关注食品的健康和营养价值，对于低糖、低脂、无添加剂等健康巧 克力产品的需求逐渐增加，众多主流品牌也在迎合市场消费趋势，不断迭代产品。

巧克力已经不是一种简单的食品，而是相爱的人们相互表情达意的凭证，是节日馈赠亲朋好友得体而深受欢迎的精美礼品，更是人们放松心情，补充能量的营养休闲食品，

有超4成消费者选择更具有健康属性的黑巧，手工巧克力搜索量提升近1倍，56%的消费者对于礼盒装巧克力感兴趣。

同时，对于各种新口味的推出，消费者的接受度也在提升，酒心巧克力更是销售额、用户数和搜索量同时提升。

另外，55.5%的消费者对巧克力原料有较高追求，京东超市百元以上巧克力销售同比增长超30%，而且有88.5%的消费者期望巧克力包装能创新。

2020年中国巧克力及制品产量达52.50万吨，需求量达57.99万吨，市场规模达241.82亿元，销售均价为4.17万元/吨，随着中国经济高速增长，居民收入水平不断提高，同时生产厂商不断致力于新产品的开发，促使中国巧克力市场需求迅猛增长，预计2023年中国巧克力及制品需求量将达到67.68万吨，市场规模将达到299.35亿元。

据中研普华产业院研究报告

国巧克力市场逐渐从一个小众市场发展为一个庞大的消费市场，吸引了国际巧克力品牌的关注，也培育出了一批有影响力的国内巧克力企业。随着消费者口味和需求的变化，中国巧克力行业将继续面临新的挑战和机遇。

近年来，跨界口味的巧克力受到消费者的广泛青睐。《报告》显示，近2成的消费者对口味多元化巧克力感兴趣，榴莲味、浓醇咖啡味、杨枝甘露味最能吸引消费者。

高端化成为巧克力消费的又一趋势，高品质原料、独特口味、精细化工艺是高端巧克力的三大核心要素。其中，55.5%的消费者对巧克力原料有较高追求，京东超市百元以上巧克力销售同比增长超80%。

颜值与口味并存的手工制作巧克力备受欢迎，尤其是得到女性和年轻家庭用户的青睐。近1年来，京东超市“手工巧克力”搜索量同比增长94%，倍乐思、歌斐颂等品牌手工巧克力礼盒热销。

礼盒装巧克力在京东超市销售额增长较快，56%的消费者对“巧克力礼盒”感兴趣。巧克力是人们购买圣诞礼物、年货、情人节礼物、生日礼物的热门选择。

未来，中国巧克力行业将围绕味觉、健康、创意、社交等方面进行创新拓展。新颖 口味、新兴品类、创意定制等或将是2024年巧克力行业最受欢迎的发展方向。 本报告将对巧克力行业进行全面研究，并以抖音平台为主要研究对象，对巧克力 行业内的热门细分品类以及经典品牌案例展开分析。

欲了解更多关于巧克力行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告