行业新动向:联合利华宣布完成对Wild的收购

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2025月04月07日

(原标题:行业新动向:联合利华宣布完成对Wild的收购)

行业新动向:联合利华宣布完成对Wild的收购
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联合利华日前宣布,已收购个人护理品牌“Wild”,以期在高端美容和个人护理领域巩固地位。这标志着公司在2030年增长行动计划中向高端和高增长领域优化产品组合又迈进一步。

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“Wild”于2020年在英国推出,其后通过数字化方式直接面向英国、欧洲和美国消费者销售,产品主打“天然”和“可再补充”,建立了忠实的消费者群体。旗下产品包括高端除臭剂、润唇膏、沐浴露和洗手液均等,据称均采用植物成分制成,并采用不含塑料材料的包装,在新冠疫情期间蓬勃发展,并于 2023 年实现了第一年盈利增长。

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2024年营养强化剂行业的产业链上下游结构及重点企业 2024年4月2日 来源:互联网 476 25 营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,以提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品,以提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 营养强化剂的使用应遵循一定的原则,不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡,也不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常。此外,营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式,而应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定,并且不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 营养强化剂种类繁多,主要包括维生素类、矿物质类、氨基酸及含氮化合物类以及脂肪酸类等。它们能够弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失,改善特定人群由于地域、饮食习惯或其他原因导致的某些营养素摄入水平低或缺乏的问题,以及补充和调整特殊膳食用食品中营养素的含量。 根据中研普华产业研究院发布的分析 营养强化剂行业的产业链上下游结构 上游是原材料供应商,包括各类维生素、矿物质、氨基酸等营养素的生产商。这些原材料是营养强化剂生产的基础,其质量和供应稳定性直接影响到下游产品的质量和成本。上游供应商的技术水平和生产能力对于整个产业链的发展具有重要影响。 中游则是营养强化剂的生产制造环节。在这一阶段,企业通过对上游原材料进行加工、混合、配方等工艺,生产出符合标准的营养强化剂产品。这一环节的技术含量较高,需要企业具备专业的研发团队和先进的生产设备,以确保产品的质量和安全性。 下游则是营养强化剂的应用领域,主要包括食品、饮料、保健品、医药等行业。这些行业将营养强化剂作为重要的添加剂,用于提高产品的营养价值和市场竞争力。随着消费者对健康饮食和营养补充的需求不断增加,下游市场的规模也在不断扩大。 在整个产业链中,各个环节之间存在着紧密的合作关系。上游供应商为中游制造商提供原材料支持,中游制造商则根据下游市场的需求进行产品研发和生产,最终将产品供应给下游客户。同时,随着市场变化和消费者需求的升级,产业链各环节也需要不断进行创新和改进,以适应市场的需求和变化。 2025年中国食品营养强化剂市场规模将达到250亿元人民币以上。同时,从2000年到2013年,中国强化食品的生产量大幅提高,显示了行业发展的强劲势头。投资数据也反映了营养强化剂行业的吸引力。近年来,营养强化剂行业得到了资本的青睐,投资规模持续扩大。投资主要用于技术创新、产品研发等方面,以提升企业的市场竞争力。 行业市场集中度方面,虽然具体的集中度指数数据未给出,但可以从行业发展趋势中看到,随着市场竞争的加剧,一些具有技术优势和品牌影响力的企业逐渐崭露头角,行业内的集中度可能会进一步提高。 营养强化剂行业的重点企业 在中国,厦门金达威集团股份有限公司是营养强化剂行业的一家重点企业。该公司专注于营养强化剂的研究与生产,已形成辅酶Q10、维生素A、维生素D3、微藻DHA、植物性ARA等五大系列产品共同发展态势,产品广泛应用于食品、饲料、保健品、医药和化妆品等领域,并远销数十个国家和地区。金达威在辅酶Q10领域具有全球领先的地位,是全球最大的辅酶Q10生产巨头之一,同时也是国内最大的辅酶Q10出口企业。 此外,随着膳食营养补充剂市场的兴起,一些专注于该领域的企业也逐渐崭露头角。例如,汤臣倍健、新诺威和仙乐健康等,这些企业都是中国膳食营养补充剂行业的重点企业。它们注重产品创新、服务质量提升以及市场拓展,通过不断满足消费者对营养健康的需求,实现了稳健的发展。 了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。 关注公众号 免费获取更多报告节选 免费咨询行业专家 相关深度报告REPORTS ...
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人保护你周全,人保有温度_2024年大模型市场发展分析与投资战略规划 通义千问推出最大尺寸1100亿参数开源模型 2024年4月28日 来源:中研普华集团、央视财经、中研网 824 50 4月28日,通义千问宣布开源1100亿参数模型Qwen1.5-110B,这标志着该模型成为通义千问全系列中首个达到千亿级参数的开源模型。这一重大进展显示了通义千问在大型语言模型领域的持续创新和领先地位。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 4月28日,通义千问宣布开源1100亿参数模型Qwen1.5-110B,这标志着该模型成为通义千问全系列中首个达到千亿级参数的开源模型。这一重大进展显示了通义千问在大型语言模型领域的持续创新和领先地位。 Qwen1.5-110B模型继承了Qwen1.5系列的Transformer解码器架构,并采纳了分组查询注意力方法(GQA),使其在推理过程中效率显著提升。这一模型支持长达32K的上下文长度,并具备卓越的多语言处理能力,兼容包括中文、英语、法语、德语、西班牙语、俄语、日语、韩语、越南语以及阿拉伯语在内的多种语言。这种多语言特性使得Qwen1.5-110B模型在全球化的应用场景中具有显著优势。 在性能表现上,Qwen1.5-110B模型在多项基准测评中均展现出卓越的性能,其基础能力可与Meta最近发布的Llama-3-70B模型相媲美。这一成绩进一步证明了通义千问在大型语言模型技术上的实力和突破。 此外,通义千问在开源社区也取得了显著成果。目前,Qwen1.5系列已累计开源10款大模型,通义千问开源模型下载量超过700万,成为最受开发者欢迎的开源大模型之一。这一成就不仅体现了通义千问在开源社区的影响力,也为其在全球范围内的技术合作和生态建设奠定了坚实基础。 通义千问开源1100亿参数模型Qwen1.5-110B,不仅推动了大型语言模型技术的发展,也为全球开发者提供了更多选择和可能性。随着该模型的广泛应用和不断优化,相信未来通义千问将在人工智能领域取得更多突破和成就。 通义千问开源模型具有广泛的应用场景,以下是一些主要的应用领域: 智能对话系统:通义千问大模型能够理解自然语言文本的语义,进行自然对话。这使得它可以被应用于构建智能对话系统,例如智能客服机器人、智能语音助手等,为用户提供更加自然和智能的交互体验。 文本生成和创作:通义千问大模型具有强大的文本生成能力,可以用于自然语言文本的生成和创作。它可以被应用于自动摘要生成、文档自动化生成、创意文案生成等领域,为用户提供更加高效和智能的文本生成和创作辅助工具。 情感分析和舆情监测:通义千问大模型可以对自然语言文本进行情感分析,帮助用户了解文本中的情感倾向和情感态度。这使得它可以被应用于舆情监测、舆情分析、情感智能客服等领域,为用户提供更加全面和深入的情感分析服务。 此外,通义千问开源模型还在多个行业领域得到了应用。例如,中国科学院国家天文台人工智能组基于通义千问开源模型开发了新一代天文大模型“星语3.0”,大模型首次应用于天文观测领域。陕煤建新煤矿等十余座矿山推出了由通义大模型支持的新型矿山重大风险识别处置系统,这是大模型在矿山场景的首次规模化落地。 随着技术的不断进步和应用场景的扩展,通义千问开源模型的应用将会更加广泛和深入,为各行各业提供智能化解决方案,推动社会进步和发展。 据中研普华产业院研究报告分析 大模型行业,作为人工智能领域的重要组成部分,近年来呈现出了蓬勃发展的态势。大模型通常指的是参数规模较大的机器学习模型,它们能够利用大量数据进行训练,以更好地捕捉数据之间的复杂关系。这些模型在计算能力不断提升的今天,已经成为各领域人工智能研究的热点之一。 从应用场景来看,大模型具有广泛的应用前景和商业价值。它们被广泛应用于自然语言处理、计算机视觉、语音识别和推荐系统等领域。在自然语言处理领域,大模型可以用于机器翻译、语言理解和生成等方面;在计算机视觉领域,它能够实现图像分类、目标检测和图像生成等功能;在语音识别领域,大模型可以提高语音识别和合成系统的精度和流畅度;在推荐系统领域,大模型可以将用户的历史行为和兴趣转化为表达式,为用户提供更精准的推荐内容。 从市场角度来看,大模型行业市场规模不断扩大,吸引了众多企业、研究机构和高校等参与者的加入。这些参与者通过不断优化算法、改进模型架构、提高计算效率和数据处理能力来提升AI模型的性能,同时也在探索和开发新的应用场景和解决方案。竞争格局方面,大型科技公司、初创企业、研究机构等都在积极投入资源,力图在这个领域取得突破。 展望未来,大模型行业的发展前景依然广阔。随着技术的不断进步和市场的持续扩...
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2024年中国制造执行系统(MES)行业的产业链分析及发展前景 2024年4月30日 来源:互联网 1338 88 制造执行系统(MES)是一套面向制造企业车间执行层的生产信息化管理系统。该系统为企业提供了包括制造数据管理、计划排程管理、生产调度管理、库存管理、质量管理、生产过程控制、底层数据集成分析、上层数据集成分解等管理模块,从而为企业打造一个扎实、可靠、全面、图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 制造执行系统(MES)是一套面向制造企业车间执行层的生产信息化管理系统。该系统为企业提供了包括制造数据管理、计划排程管理、生产调度管理、库存管理、质量管理、生产过程控制、底层数据集成分析、上层数据集成分解等管理模块,从而为企业打造一个扎实、可靠、全面、可行的制造协同管理平台。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 在具体应用上,MES系统可以计划作业调整排成,管理插单、加急订单等操作;通过扫描条形码、RFID、设备传感器等多种手段实时采集生产车间数据,自动生成报表,展示生产进度与目标差距;进行现场管理,包括生产派工、开工、首检申请、终检申请、材料配送申请等;使用条码、RFID、DPM码等手段对产品进行物流跟踪,了解在制品的状态。 根据中研普华产业研究院发布的分析 制造执行系统(MES)行业的产业链分析 上游计算机硬件设备供应商。这些企业主要提供MES系统所需的计算机、服务器、网络设备等硬件基础设施。系统软件供应商。这些企业主要提供数据库、中间件、备份管理软件等系统软件,为MES系统的运行提供基础支撑。知名的上游企业包括中科曙光、中国长城、中国软件、普元信息等。 中游MES软件供应商。这些企业是MES产业链的核心,主要提供MES系统的软件产品、解决方案和服务。根据资本背景和技术实力,MES供应商可以分为外资和内资两大阵营。 外资企业。如西门子、GE、SAP、罗克韦尔等,这些企业在全球范围内拥有广泛的客户基础和丰富的技术经验。 内资企业。如浙江中控、上海宝信、赛意信息、鼎捷信息等,这些企业在国内市场占有一定份额,并凭借本土化的优势为客户提供定制化服务。 MES供应商不仅提供软件产品,还涉及系统集成、咨询、培训、维护等一站式服务,以满足客户多样化的需求。 下游应用市场。主要包括各类型的制造业企业,这些企业是MES系统的最终用户。MES系统广泛应用于钢铁/冶金、汽车、石油化工、计算机通信等行业,帮助企业完善管理层级、提高生产管理水平和生产效率、保证产品质量、查看生产库存、维护客户关系等。 目前,MES系统在流程型和离散型制造业中都有广泛应用。流程型MES主要用于冶金、化工、钢铁等流程行业,而离散型MES系统则主要用于汽车、3C、工程机械等离散行业。 在数字化转型的背景下,制造业MES需求仍然十分旺盛。报告预测,2024年中国MES市场总体规模将达到80亿元。《2021中国工业软件发展白皮书》显示,2021年中国MES市场规模达到128亿元,同比增长16.36%。2022年我国制造执行系统(MES)市场规模达到了139.7亿元,同比2021年的121.8亿元增长了14.7%。 IDC数据显示,2022年中国制造执行系统(MES)软件市场(不含咨询、实施服务收入)总规模达到46.2亿元人民币,年增长率为21.1%。2021年中国制造执行系统(MES)软件总市场份额达到38.1亿元人民币,年增长率为23.3%。 从竞争格局来看,西门子、宝信软件、SAP在2022年中国制造执行系统(MES)软件市场排名前三。SaaS MES软件子市场正在快速增长,预计未来仍将保持显著高于总市场增长率的增速。根据Ework2021年针对中国MES产品用户调研数据,数据采集、过程与追潮管理、生产分析与报表、生产看板、物料管理、质量管理模块应用率较高,均超过80%。其中,数据采集一跃成为应用最多的功能模块,应用比率从75%升至94%。 制造执行系统(MES)行业未来发展前景分析 技术创新不断加速。随着云计算、大数据、人工智能、物联网等新一代信息技术的快速发展,MES系统的技术创新将不断加速。这些新技术将为MES系统提供更加高效、智能、灵活的功能和解决方案,帮助企业更好地实现生产过程的自动化、数字化和智能化。 行业竞争日益激烈。随着市场规模的扩大,MES行业的竞争将日益激烈。企业需要不断创新和提升服务质量,以满足客户日益增长的需求。同时,企业还需要加强品牌建设和市场推广,提高市场知名度和竞争力。 行业标准化和规范化水平提高。随着MES系统的广泛应用和行业的不断发展,行业标准化和规范化水平将不断提高。这将有助于促进MES系统的健康...
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2024年中国生态环境材料行业的产业链供需布局及重点企业情况 2024年5月4日 来源:互联网 1186 77 生态环境材料,也被称为环境协调材料或绿色材料,是一类具备低碳排放、资源可持续利用、降低环境污染、保护和恢复生态系统等特点的材料。随着全球环境问题的日益严重,人们对生态环境材料的需求也日益增长。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 生态环境材料,也被称为环境协调材料或绿色材料,是一类具备低碳排放、资源可持续利用、降低环境污染、保护和恢复生态系统等特点的材料。随着全球环境问题的日益严重,人们对生态环境材料的需求也日益增长。 生态环境材料可以分为两大类:环境相容材料和工程材料。环境相容材料主要包括纯天然材料、仿生物材料、绿色包装材料、生态建材、环境降解材料等。而工程材料则包括环境修复材料、环境净化材料、环境替代材料等。 例如,生态混凝土充分利用城市垃圾焚烧灰、下水道污泥和工业废弃物,以超塑化剂和超细粉技术改善混凝土耐久性,同时解决废弃物、骨料资源、石灰石资源、二氧化碳排出等问题。生态环境修复材料则包括用于治理工业废水污染的重金属沉淀、酸碱中和、氧化还原材料,用于治理大气污染的颗粒物吸附和催化转化材料,以及用于减轻土壤污染的固体隔离材料、防止土壤沙漠化的固沙植被材料等。 根据中研普华产业研究院发布的分析 生态环境材料行业的产业链供需布局 上游产业主要包括原材料采集和供应环节。生态环境材料通常需要用到各种金属、非金属矿物、生物质资源等原材料。这些原材料的采集和供应对于整个产业链的稳定运行至关重要。一些大型企业可能会直接参与到原材料的采集和加工中,以确保供应链的稳定性和成本控制。 中游产业是生态环境材料的生产加工环节。在这一环节,原材料经过一系列的物理、化学和生物加工过程,转化为具有特定性能和用途的生态环境材料。这一环节需要高度的技术水平和先进的生产设备,以确保产品的质量和性能达到要求。同时,随着技术的进步和市场需求的变化,中游产业也需要不断进行技术创新和产品升级。 下游应用是生态环境材料的最终使用环节。这些材料广泛应用于建筑、汽车、能源、电子、医疗等多个领域。随着全球对环保和可持续发展的日益重视,生态环境材料的需求呈现出快速增长的趋势。特别是在建筑和汽车领域,随着绿色建筑和新能源汽车的推广,对生态环境材料的需求将更加旺盛。 在供需布局方面,生态环境材料行业呈现出一定的地域性特点。一些地区可能因为拥有丰富的原材料资源或先进的加工技术而成为产业链的重要环节。同时,随着全球贸易的发展和技术的进步,生态环境材料行业的供应链也日益全球化。 从需求方面来看,随着环保意识的提高和可持续发展理念的普及,生态环境材料的需求将持续增长。特别是在一些发达国家和发展中地区,对高性能、环保型的生态环境材料的需求将更加旺盛。 在供应链方面,生态环境材料行业需要加强上下游产业的合作与协同,实现资源共享和优势互补。同时,也需要关注原材料的稳定供应、生产过程的环保和可持续性等问题,以确保整个产业链的健康发展。 全球生态环境材料市场在过去几年中保持了快速增长的态势。预计到2025年,全球生态环境材料市场将达到2000亿美元。而在中国,生态环境材料行业市场规模也在不断扩大,预计到2025年将达到1800亿~2000亿元,年复合增长率约为7.5%。 苏州高新作为一家在生态环境材料领域具有重要地位的企业,苏州高新在多个方面表现出色。其营业收入和净利润均位居行业前列,展现了强大的市场竞争力。同时,公司在新型建筑材料、节能环保产品的研发和生产方面也取得了显著成果。 日科化学同样是生态环境材料行业的佼佼者,日科化学在技术创新和产品应用方面有着不俗的表现。公司注重研发投入,不断推出具有市场竞争力的新产品,为行业的发展注入了新的活力。 江苏新嘉理生态环境材料股份有限公司专注于生态环境材料和节能环保产品的研发和生产。其注册资本雄厚,且产品广泛应用于新型建筑材料、陶瓷用高档装饰材料等领域,显示了公司在行业内的深厚实力。 此外,中国光大环境(集团)有限公司、北控水务集团有限公司、中国天楹股份有限公司等也是行业内的领军企业。这些企业在营收、技术创新和市场应用等方面均表现出色,为整个生态环境材料行业的发展做出了重要贡献。 了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。 关注公众号 免费获取更多报...
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人保财险政银保 ,人保财险 _2024年智能终端行业市场发展前景预测 智能终端将加速向各个行业渗透 2024年5月6日 来源:互联网 646 37 智能终端是指具备开放操作系统的移动终端,支持用户安装和卸载各种应用程序,并提供开放的应用程序开发接口以供第三方开发应用程序。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 智能终端是指具备开放操作系统的移动终端,支持用户安装和卸载各种应用程序,并提供开放的应用程序开发接口以供第三方开发应用程序。它通常与移动应用商店及应用服务器紧密结合,来灵活地获得应用程序和数字内容。智能终端不仅仅局限于智能手机和平板电脑,电子阅读器、车载导航仪、掌上游戏机等产品也受到智能手机的启发,通过架构变化和无线接入能力的添加,也纷纷进入移动智能终端的范畴。 智能终端产业链分析 智能终端产业链是一个涉及多个领域的产业链,涵盖了硬件制造、软件开发、服务运营等各个环节。 产业链上游:主要是硬件及软件供应,包括芯片、显示屏/面板、传感器、电池等硬件部件,以及大数据平台系统、语音控制交互技术等软件技术。随着人工智能及芯片技术的不断成熟,以及云计算、VR、无人驾驶、智能手机等下游产业不断地迭代升级,上游硬件和软件的供应也在不断发展。 产业链中游:主要是产品制造,包括智能手机、平板电脑、VR/AR设备、智能手表、智能家居、无人机等智能终端产品。这些产品通过整合上游的硬件和软件资源,为用户提供各种智能化服务。 产业链下游:主要是线上、线下销售渠道及消费者。智能终端产品通过线上电商平台、线下实体店等渠道进行销售,最终到达消费者手中。同时,消费者也可以通过应用商店等平台获取各种应用程序和数字内容,实现智能终端的个性化定制和升级。 智能终端产业链的发展受到多种因素的影响,包括技术进步、市场需求、政策环境等。随着5G、物联网、人工智能等技术的不断发展,智能终端产业链也将迎来更多的发展机遇和挑战。 智能终端行业现状分析 智能终端行业市场持续保持快速增长的态势。这一增长主要得益于技术进步、消费者需求的变化以及政策环境的支持。从市场结构来看,智能终端产业链上游为软硬件产品供应,中游为智能终端产品整机制造,包括智能手机、平板电脑、智能穿戴设备、VR/AR设备、智能家电、智能显示屏等,下游为销售和服务环节。 目前,上游芯片、操作系统及下游终端销售环节的利润水平相对较高。芯片和操作系统的代表性上市公司毛利率分别高达45%~60%和50%~65%,这显示了这两个环节在智能终端产业链中的重要地位。然而,上游常规部件等环节的毛利水平较低,附加值也相对较低。 此外,随着物联网和人工智能技术的不断发展,智能终端作为支撑物联网数据分析落地的关键组成要素,正加速渗透零售、办公、教育、安防等行业。中国智能硬件市场规模呈高速增长的态势,这表明智能终端行业市场具有巨大的发展潜力。 据中研普华产业院研究报告分析 智能终端市场规模分析 随着5G、大数据、物联网等技术的不断发展,我国智能终端市场的前景十分广阔。根据QuestMobile的数据,2023年智能手机市场持续回暖,三四季度的“新机发布潮”带动市场出现几轮购机小高潮。特别是国产品牌,如华为、OPPO、vivo等,在智能终端市场上保持着领先位置。 具体到市场规模,虽然近年来智能手机出货量有所波动,但整个智能终端市场,包括智能手机、平板电脑、可穿戴设备等,仍在持续增长。尤其是随着物联网和人工智能技术的普及,智能终端作为重要的载体,其市场需求将持续增长。同时,政策支持、消费者需求多样化以及技术创新的推动,也将进一步促进智能终端市场的发展。 智能终端行业发展相关政策 鼓励技术创新:政府通过提供税收优惠、财政补贴等扶持措施,鼓励智能终端行业进行技术创新和产品升级。这些政策旨在提升国产智能终端的品牌影响力和市场竞争力。 推动产业发展:政府通过制定产业发展规划、引导产业布局等方式,推动智能终端产业的发展。同时,政府还加强与国内外企业的合作,引进先进技术和管理经验,提升整个产业的水平。 保障信息安全:随着智能终端的普及和应用,信息安全问题日益突出。政府通过加强监管和制定相关标准,确保智能终端产品在安全性、可靠性等方面符合要求。同时,政府还鼓励企业加强技术研发,提升产品的安全防护能力。 支持新兴领域:政府还鼓励智能终端行业向新兴领域拓展,如智能家居、智能医疗、智能教育等。这些领域具有巨大的市场潜力,同时也有助于提升智能终端行业的整体水平。 未来智能终端行业市场发展趋势分析 技术创新将持续推动行业发展:随着5G、物联网、人工智能等技术的不断进步,智能终端的性能将进一步提升,应用场景...
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自助餐行业市场预测 自助餐行业市场一年新增5000家 2024年5月7日 来源:百度 1006 63 据企查查最新数据显示,近一年内餐饮业新增自助类企业超5000家。部分区域性的回转小火锅在2023年开始加速扩张,成为商场餐饮的新宠,更有像满记甜品、布拉诺、南城香、哥老官纷纷推出“自助模式”,随着这些创新自助餐的出现,自助餐的未来又变得“光明”起来。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 据美团点评发布的餐饮报告显示,2016年自助餐营业额约为11.5亿元,占餐饮市场的12%,仅次于火锅;而到了2018年,新增自助企业数量首次下滑,增幅为-4.2%;2020年和2021年,这个负增长的幅度越发夸张,分别为-32.8%、-35.6%。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 截至2022年1月18日,中国经营范围内包括自助餐的餐饮业公司有32171家,存续的只有13802家。换个概念来说,也就是有近2万家自助餐企业倒下,关于“自助餐正集体消亡”的论调愈演愈烈。 然而,事态从去年开始,又发生了意想不到的变化,随着“性价比”需求的回归,自助餐正默默翻红,不仅许多老牌自助餐门口排起长龙,还新起势一批烤肉、海鲜自助餐品牌。 据企查查最新数据显示,近一年内餐饮业新增自助类企业超5000家。部分区域性的回转小火锅在2023年开始加速扩张,成为商场餐饮的新宠,更有像满记甜品、布拉诺、南城香、哥老官纷纷推出“自助模式”,随着这些创新自助餐的出现,自助餐的未来又变得“光明”起来。 根据中研普华产业研究院发布的 截止去年,我国十大连锁自助餐品牌的人均客单价为69元;其中旋转自助小火锅的客单价,更是保持在40元以下,让人忍不住感慨“自助餐的性价比还是能打”。 从去年开始,百度指数显示,3月、7月以及10月,自助餐都出现了多次热度上涨的现象,最高峰出现在十一假期;抖音上,自助餐的相关话题,也获得了单日超过1300万的播放量,种种迹象都在表明,自助餐悄悄“复活”了。 当然,重新回归的自助餐,与过去相比也有了明显的变化。为了适应当下的消费需求,自餐餐店的品类也走向了细分,光是日料,就已经演化出了寿喜烧自助、和牛自助、烧鸟自助、寿司自助、关东煮自助等多个分类。 除此之外,中式炒菜自助、早茶自助、生蚝自助、水饺自助、面包甜品自助等单品店也越来越常见。2023年6月,满记甜品就在上海试点推出35元/客,限时10:00-13:00上线的甜品自助,8月大范围推广,价格调整至48元/人,用餐时间限制在3小时,受到无数好评。 对于自助餐从前绕不开的“浪费”问题,新一批成长起来的自助餐厅都提前进行了规避。比如丰茂的“烧烤放题自助”,都是提供点单式的套餐菜单,把菜品搭配好,按照一定的量先上一部分,然后再进行点单,不但可以避免自取的浪费,也给顾客提供更好的一对一服务。 除了老牌和新秀自助餐厅起势外,很多其他品类赛道的大咖也在尝试自助餐模式:必胜客自助餐分时段回归;老乡鸡、大米先生等快餐巨头用自助称重来寻求新突破。 如此看来,消亡的或许只是自助餐曾被赋予的“欲望”或“超值消费”等符号象征,而自助这一餐饮形式,其本身仍有存在和受到喜爱的价值,这也是自助餐翻红的关键所在。 目前自助餐在国内十分盛行,类别也是五花八门,像烤肉自助、海鲜自助、甜品自助等,符合人们味蕾的同时,也为人们提供了不同的选择。目前市面上的自助餐厅,大多都围绕在100元左右的价位,而这个价位在普通餐厅其实只能点两三道菜品,并且是那种价格不是很贵的。然而在自助餐厅,100块钱可以吃到很多种菜肴,花费的金额不多却能享受到多种美食。目前已经有近2万家自助餐厅接连关闭,像之前一直作为自助餐厅领头羊的“金钱豹”,在巅峰时一年的营业额就达到了30亿元。 自助餐行业正在向品质化、多元化和个性化方向发展。高品质食材、精致的摆盘和良好的用餐环境成为消费者追求的重点,这为自助餐企业提供了创新的空间和机会。同时,消费者对健康饮食的关注度也在不断提升,强调食材新鲜、营养和天然的健康餐饮概念将成为未来的主流趋势。 国内消费市场的复苏和消费者消费观念的转变,自助餐饮行业有望受益于这一趋势,实现稳步发展。特别是在一些重要的节假日和特殊场合,如公司聚会、家庭聚会等,自助餐因其方便、多样化和自由的特点,往往成为首选的餐饮方式。 了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《 关注公众号 免费获取更多报告节选 免费咨询行业专家 相关深度报告REPORTS ...