2024年营养强化剂行业的产业链上下游结构及重点企业

• 2024年4月2日 来源：互联网 476 25

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，以提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。

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营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，以提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质(包括天然的和人工合成的)称为食品营养强化剂。

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营养强化剂的使用应遵循一定的原则，不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，也不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常。此外，营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式，而应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定，并且不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变。

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营养强化剂种类繁多，主要包括维生素类、矿物质类、氨基酸及含氮化合物类以及脂肪酸类等。它们能够弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，改善特定人群由于地域、饮食习惯或其他原因导致的某些营养素摄入水平低或缺乏的问题，以及补充和调整特殊膳食用食品中营养素的含量。

根据中研普华产业研究院发布的分析

营养强化剂行业的产业链上下游结构

上游是原材料供应商，包括各类维生素、矿物质、氨基酸等营养素的生产商。这些原材料是营养强化剂生产的基础，其质量和供应稳定性直接影响到下游产品的质量和成本。上游供应商的技术水平和生产能力对于整个产业链的发展具有重要影响。

中游则是营养强化剂的生产制造环节。在这一阶段，企业通过对上游原材料进行加工、混合、配方等工艺，生产出符合标准的营养强化剂产品。这一环节的技术含量较高，需要企业具备专业的研发团队和先进的生产设备，以确保产品的质量和安全性。

下游则是营养强化剂的应用领域，主要包括食品、饮料、保健品、医药等行业。这些行业将营养强化剂作为重要的添加剂，用于提高产品的营养价值和市场竞争力。随着消费者对健康饮食和营养补充的需求不断增加，下游市场的规模也在不断扩大。

在整个产业链中，各个环节之间存在着紧密的合作关系。上游供应商为中游制造商提供原材料支持，中游制造商则根据下游市场的需求进行产品研发和生产，最终将产品供应给下游客户。同时，随着市场变化和消费者需求的升级，产业链各环节也需要不断进行创新和改进，以适应市场的需求和变化。

2025年中国食品营养强化剂市场规模将达到250亿元人民币以上。同时，从2000年到2013年，中国强化食品的生产量大幅提高，显示了行业发展的强劲势头。投资数据也反映了营养强化剂行业的吸引力。近年来，营养强化剂行业得到了资本的青睐，投资规模持续扩大。投资主要用于技术创新、产品研发等方面，以提升企业的市场竞争力。

行业市场集中度方面，虽然具体的集中度指数数据未给出，但可以从行业发展趋势中看到，随着市场竞争的加剧，一些具有技术优势和品牌影响力的企业逐渐崭露头角，行业内的集中度可能会进一步提高。

营养强化剂行业的重点企业

在中国，厦门金达威集团股份有限公司是营养强化剂行业的一家重点企业。该公司专注于营养强化剂的研究与生产，已形成辅酶Q10、维生素A、维生素D3、微藻DHA、植物性ARA等五大系列产品共同发展态势，产品广泛应用于食品、饲料、保健品、医药和化妆品等领域，并远销数十个国家和地区。金达威在辅酶Q10领域具有全球领先的地位，是全球最大的辅酶Q10生产巨头之一，同时也是国内最大的辅酶Q10出口企业。

此外，随着膳食营养补充剂市场的兴起，一些专注于该领域的企业也逐渐崭露头角。例如，汤臣倍健、新诺威和仙乐健康等，这些企业都是中国膳食营养补充剂行业的重点企业。它们注重产品创新、服务质量提升以及市场拓展，通过不断满足消费者对营养健康的需求，实现了稳健的发展。

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