8月7日，立秋时节，“秋天的第一杯奶茶”再掀新茶饮消费热潮。美团团购数据显示，立秋下午两点，全国奶茶消费达到瞬时高峰，奶茶团购订单量较去年同期增长156%。热点营销的背后，是新茶饮市场的日趋白热化。

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益禾堂全国门店营业额增长超206%

益禾堂在“秋天的第一杯奶茶”的节令热潮下，再次取得亮眼成绩，全国门店营业额较去年同比增长超206%，实现大单品和全品类的新突破。

从区域来看，除传统的强势省份两广、海南外，今年河北、河南在“秋一杯”的销售表现也颇为亮眼。北方区域整体营业额同比去年“秋一杯”增长353%以上。黑龙江“秋一杯”营业额同比增长766%，河北增长403%。

从产品来看，奶茶依旧是益禾堂最畅销的品类，销量占比达到60%。但奶茶占比正在逐步被果茶、咖啡、轻乳茶等品类瓜分，轻乳茶品类涨势迅猛。

奶茶作为一种由牛奶或羊奶与茶叶混合而成的饮品，已经发展成为一个具有广泛影响力和市场潜力的产业。

从网络热梗到每年“固定节目”，受年轻人欢迎的“秋天第一杯奶茶”，连续5年带动饮品消费潜力释放。美团外卖数据显示，今年立秋当日，全国累计卖出超5300万杯饮品，再创历史峰值。

立秋当天，广东、江苏、浙江、山东、四川、河南六个省份饮品外卖日销量同比增长超过30%。其中，广东再创新高，当日饮品外卖销量突破800万杯。从城市维度看，深圳立秋饮品外卖订单量位居全国第一，其次是上海、重庆、成都和北京。

如今一条街上同时出现好几家奶茶店的现象非常普遍，但行业的增长其实已经开始放缓。2022年，我国各类奶茶的消费量汇总正式突破了百亿大关。那一年，整个奶茶市场规模超1600亿人民币。到2023年，中国已经有了接近50万家奶茶店，3年时间在高基数的基础上又增长了43%。

天眼查专业版数据显示，截至目前，现存与新茶饮相关企业32.5万余家，其中，2024年1-6月新增注册相关企业高达19000余家。

具有一定文化沉淀、茶饮产业基础的城市，更容易批量产生地方性茶饮品牌。前者如西安等历史文化名城、潮汕等饮茶文化浓郁的地区，后者如广西、福建等水果、茶叶原料丰富的省份，以及河南、山东等已经有知名品牌带动茶饮产业氛围的省份。从地域分布来看，广东、江苏、广西三地的企业数量位居前列，分别拥有4.5万余家、3.1万余家以及3万余家;从成立时间来看，52.6%的企业成立时间在1-5年以内，成立于1年以内的企业占比12.5%。

根据中研普华产业研究院发布的显示：

今夏，新茶饮又“卷”出新高度，从降价到疯狂扩店，再到攻占县城乡镇，还搞起联名跨界、多元产品。据《2023—2024中国茶饮行业年度发展报告》显示，2021年至2024年，在被监测的50多个茶饮品牌中，56%的品牌有不同程度的降价，部分品牌整体降幅超过10元。

面对国内激烈的竞争，“东方茶饮”们开始在海外寻求第二增长曲线，蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶、奈雪等一众品牌或早或晚都已经开始在海外跑马圈地。特别是在东南亚地区，中国奶茶品牌深受当地年轻消费者的青睐。中国茶饮的国际化步伐不断加快，正逐渐成为全球饮品市场的重要力量。

现阶段，新茶饮消费场景更加多元化，消费者对新茶饮的热情持续上升，尤其经济发展提供了整体行业驱动力。

业内专家表示，新茶饮行业发展空间大，企业需紧跟消费市场趋势，在拓宽创新品类、优化供应链体系，引入数字化技术等方面发力，不断探寻增量空间。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

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